前回作った「ホットクック レシピ【41】：茹で小豆」で「小豆パン」を作りました。
茹で小豆を使ったその他のレシピはこちら↓
ホットクック レシピ【41-1】：茹で小豆〜小豆ご飯
ホットクック レシピ【41-2】：茹で小豆〜小豆プルーンヨーグルト
ホットクック レシピ【41-3】：茹で小豆〜小豆パン
ホットクック レシピ【41-4】：茹で小豆〜豚肉と小豆のカレー炒め
ホットクック レシピ【42】：茹で小豆〜かぼちゃのいとこ煮
今回は…失敗です！
茹で小豆は、かなりやわらかく水分量が多かったため、ホームベーカリーでかく拌している途中から粒が見えなくなりました。
水分も目に見えて増えていたため、いやな予感がしました。
焼き上がりです↓
かなりずっしりと重みがありました。
パンの下の方に水分がたまってしまっているようです。
翌朝、６枚にスライスしてみました。
見た目はいい感じにマーブル模様になっていておいしそうです。
しかしっ！焼いても焼いても色の濃い部分の水分が抜けきらず、べちゃっとした食感になりました。
仕方がないので、ある程度焼いてから、６枚切りをさらにはさみで半分（12枚切りの薄さ）にスライスしてさらにオーブントースターで焼きました。
12枚切りでやっと「ややサクッ」とした食感になりました。
次回は、茹で小豆ではなく、水分量が少ないと思われる「蒸し小豆」でリベンジします！
